2012年06月18日

島根県隠岐の島産はやわらかいと評判!★希少な天日干し天然自然食品は栄養満点!食物繊維・フコイダン・ヨウ素 たっぷり〜◆やわらか自慢の天日干し隠岐あらめ◆ (きざみ) 60g

島根県隠岐の島産はやわらかいと評判!★希少な天日干し天然自然食品は栄養満点!食物繊維・フコイダン・ヨウ素 たっぷり〜◆やわらか自慢の天日干し隠岐あらめ◆ (きざみ) 60g島根県隠岐の島産はやわらかいと評判!★希少な天日干し天然自然食品は栄養満点!食物繊維・フコイダン・ヨウ素 たっぷり〜◆やわらか自慢の天日干し隠岐あらめ◆ (きざみ) 60gオススメ度:★★★★

 ◆ 隠岐あらめ (きざみ)) 【原料原産地名】島根県隠岐産 【原材料】島根県隠岐島産あらめ 【内容量】60g  【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存して下さい。 【賞味期限】10ケ月 【用途】ひじきの煮物のように常備菜として隠岐の島(島根県隠岐郡西郷町)の海ですくすく育った栄養豊富な“あらめ”です。 あらめ(荒布)は海藻の一種で、古くから食用とされてきました。 昆布と同じ種類の海藻で、比較的温かい地方の水深5〜10m程の岩場に群生しています。 関東や東北地方の方には、なじみの薄い食品ですが、 関西を中心に西日本では各地で、色々な風習や行事とあわせて、食されてきました。 また、あらめは「健康食品」としての効用も高く、血糖値を下げる食物繊維のアルギン酸、 血圧を下げる効果の高いカリウム、ヨウ素などの栄養素が豊富に含まれています。 【あらめの栄養素】 カルシウム:牛乳の12倍 βカロチン:トマトの7倍 食物繊維:ゴボウの6.5倍 タンパク質:豆腐の11倍 ヨウ素も含まれています♪                あらめの煮物             ★☆味付けはひじきの煮物の要領で!        ★ 材 料 ☆   ○ あらめ    ○ 人参・ごぼう・レンコン・さやいんげん等の野菜類   ○ 油揚げ・竹輪など   ○ だし汁   ○ すりごま・七味(お好みで)        【調味料】   ・サラダ油またはごま油   ・酒   ・砂糖  ・醤油   ・みりん    <作り方>  1.あらめはぬるま湯に10分程につけてもどした後、2〜3回水洗いします。    ★かなり膨らみますので、しっかりもどしてください。  2.よく水を切ったあらめ、油揚げや野菜などをサラダ油またはごま油で炒めます。    ★油を多くするとツヤが出ます。  3.だし汁・酒・砂糖・しょうゆ・みりんを入れて15分〜20分程煮ます。    ★具材がひたひたと煮汁につかるように鍋は浅めがお薦めです。  4.煮汁を1/3くらい残こし、出来上がり!    ★仕上げにすりごまや七味をかけてお召し上がりください。                あらめサラダ             ★☆市販のドレッシングで簡単に!        ★ 材 料 ☆   ○ あらめ    ○ キャベツ・大根・レタス等の野菜類   ○ かに風味かまぼこ    ○ すりごま        【調味料】   ○ 市販のドレッシング(和風・ごま・中華風など)    <作り方>  1.あらめはぬるま湯に10分程につけてもどした後、2〜3回水洗いします。    ★かなり膨らみますので、しっかりもどしてください。  2.あらめを2〜3分程熱湯に入れてゆでます。  3.キャベツ・大根・レタスなどお好みの野菜を千切りにします。  4.ゆで上がったら、さっと水をかけ 千切りにして水気をきり、ドレッシングで下味をつけておきます。  5.千切り野菜とあらめ・かに風味かまぼこを一緒にして、ドレッシング、お好みでしょう油やかぼすを  加えてあえれば出来上がり。    ★ゆずポン酢であえれば、和え物として美味しくいただけます。   ☆★お腹に優しいヘルシーサラダの出来上がり!
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posted by qnutj at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 島根 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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